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「ギリシャ - 伝統料理スブラキ」

第2弾「ギリシャ - 伝統料理スブラキ」

メルボルン・世界味めぐり

第2弾「ギリシャ - 伝統料理スブラキ」

今日の国はギリシャ
日本ではあまり馴染みのない国の料理かもしれませんが、とってもヘルシーで美味しいんです!!
今日ご紹介するのは、ギリシャ料理の定番「スブラキ」

メルボルン中心部にあり、地元の人に大人気のお店「Stalactites」に行ってきました。

ケバブのようなもので、ピタと呼ばれるピザの生地のようなパンで、レタスやトマトなどの野菜とお肉を巻いたものです。
今回は伝統的はラム肉のスブラキをオーダーしてみました!!

ごろごろした塩焼きのラム肉がいっぱいでボリュームたっぷりですが、シャキシャキのレタスとトマトの酸味が、お肉の脂身を溶かしてくれるので、サッパリとしていて、いくらでも食べられそうな気分になります!
本場ギリシャのシェフたちがつくる「スブラキ」
日本ではなかなか食べられない絶品料理です

 

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